京都三条【なかがわ】***◎京まくろび◎***京都三条にあるマクロビオティックCafe「なかがわ」さんへ いってきました。 そういえば、昨年も年末も行ったのですが、アップしてないですね・・(笑) 約4ヶ月ぶりにGoしたら名前が変わってました~。 以前は「善右衛門的。Cafe」でした。 名前が変更になったのかしら・・・? しかし、お店のコンセプトはマクロビティックのお昼のランチは一緒。 1,500円でお昼ランチがいただけます。 マクロビオティックとは、基本は玄米菜食で 食事の割合の50~60~%を穀物 つまり玄米にする。 ここのは、大きめのお茶碗いっぱいに玄米がでてきて 玄米大好きの私にはめっちゃ嬉しかった♪ いろいろお惣菜が、全部テイストの違う仕様に完成されてて とても楽しめました! ふむふむ~ こんなふうな味付けしたら超うまくなる!!と感動! 勉強になります! そして極めつけは、このどっしりパウンドケーキ! めっちゃどっしりどっしり!最高に香ばしいんです! ナッツもぎっしり!! 何味ケーキか聞いたのに忘れちゃいましたが なんしかうまい!!!!!!!!!! この上の豆腐クリームもめちゃどっしりと 濃厚なのに豆腐くささがまったくしませんでした! なんかコツがあるのでしょうね” 豆腐くささをなくすには、 調べて見たら 木綿豆腐を ものすごくしっかり水切りする、一度さっと湯がく! これが、豆腐くささをとりまろやかに濃厚にするテクのようです! すぐに売り切れると聞いて、これは購入せねばっ!!と 無農薬ヨモギを使った本蓬餅もお土産に・・・ これ、超おいしいです!!!! すごくやわらかいんです!! ぜひなかがわさんへお越しの際は なくなる前にご購入を★ なかがわさんは 京都京阪三条の駅から鴨川沿いを少し歩いて あります~★ |